Navidad

Como cada año ya tenemos aquí las Navidades, pero este año van a ser especiales. El Restaurant Mediterrani estará abierto para que lo celebremos todos juntos.









Os queremos ofrecer unos menús muy atractivos para estas fiestas.



Menús de Nadal



Restaurant Mediterrani





MENÚ TRADICIONAL



Aperitiu :



Pernil, olives, patates xips, ametlles salades I taquets de salmó amb copa de cava.

Primer plat:



Sopa de galets amb mandonguilles



Segón plat:



Pollastre de corral de l´Empordà rostit amb orelletes, pinyons i peres



Postre:



Xarrup de llimona amb xips de taronja



Café i turrons​​​​



p.v.p.: 35 € IVA inclòs





MENÚ ESPECIAL FESTES



Aperitiu:



Pernil, olives, patates xips, ametlles salades i taquets de salmó amb copa de cava



Primer plat:



Llagostins amb bouquet d´enciams al vinagre balsàmic de Pedro Ximènez



Segón plat:



Filet de vadella amb salsa de vi de Porto amb bolets



O



Llenguado menière a la taronja amb ametlles



Postre:



Xarrup de mango amb cruixent de pinya



Café i turrons



p.v.p.: 50 € IVA inclòs.









También os ofrcemos la oportunidad de llevaros estos menús a casa:



Menus nadal per emportar



( encarrecs fins el 20 de desembre)



MENÚ TRADICIONAL

1er plat:

Sopa de galets amb mandonguilles

2on plat:

Pollastre de corral de l´Empordà rostit amb orelletes, pinyons i peres



p.v.p.: 22€





MENÚ ESPECIAL FESTES

1er plat:

Llagostins amb bouquet d´enciams al vinagre balsàmic de Pedro Ximènez

2on plat:

Filet de vadella amb salsa de vi de Porto amb bolets

O

Llenguado menière a la taronja amb ametlles



p.v.p.: 39 €





Además también os ofrecemos los típicos canalones caseros a 7 € la ración, ya gratinados o listos para gratinar.









El Restaurant Mediterrani os desea felices fiestas y próspero año nuevo.

Un paseo por las ramblas y compra en La Boquería.

Después de unas ¿merecidas? vacaciones volvemos a la carga. Hoy voy a hablaros de las setas.
Este no es un año especialmente bueno para las setas, pués ha llovido tarde y el frio amenaza con no dejarlas salir. Pero buscando se pueden encontrar unos buenos ejemplares.
El rincón de montaña donde yo encuentro las mías se llama Mercat de Sant Josep. ¿que donde está eso? Pués en las ramblas de Barcelona. Aunque se llama así, la gente lo conoce como La Boquería. Mucha gente no sabe porque se llama la Boquería, pero aquí estoy yo para explicároslo. Desde hace muchos, muchos, muchos años, los payeses vendían sus productos dentro de la fortaleza. Berenguer IV, al conquistar la ciudad de Almería en tiempos moriscos, se trajo como botín de guerra una impresionante puerta. Era tal su belleza, que la gente se quedaba con la boca abierta al verla. Otra historia cuenta que los judíos vendían su carne de chivo (boc en catalán) en las inmediaciones del mercado, y aún cuando fueron expulsados, su nombre quedó grabado en la memoria de los barceloneses.
Sea como fuere nos dejaron este maravilloso mercado que hay que visitar por lo menos una vez.

Bueno, después de este pequeño rollito, entramos al mercado.

  En la parada " Petrás, fruits del bosc" encontraremos todo lo que estamos buscando.
 

                                                                     Rovellons o níscalos

 Trompeta de la muerte

                                                             Camagroc o trompeta amarilla

                                                                      Fredolics o negrillas

 

 Ceps o boletus edulis

 Rosinyols o rebozuelos

Después de la compra un paseito por las siempre animadas ramblas.

Y después nos queda una ardua tarea. Limpiarlas.

Depués, las coceremos por separado, ya que cada una tiene un tiempo de cocción diferente.

                                                                        

Las saltearemos con aceite de oliva y sal, sin más. Cuidado con la sal, ya que menguan mucho y al reducirse os pueden quedar saladas.

Luego las mezclaremos y a disfrutar.

                                              
En el Mediterrani las servimos con butifarra negra. Manjar de dioses. 

Y como dijo el escritor-periodista francés Tristan Bernard : "Los amores son como las setas, que no sabe uno si son venenosas hasta que ya las ha comido y es demasiado tarde."