Después le siguió el noble garbanzo. En ensalada con atún, con chorizo, y en Humus.
El bocarte o boquerón o anchoa o seitó o.....En salazón, dentro de un hojaldrito y mermelada de tomate, en vinagre con olivada, y con jamón, tipo a la navarra.
Le siguió el bacalao. Brandada, "esqueixat, y un buñuelo.
Un poquito de marisco con tres mahonesa distintas, cigala con menta, langostino con ñora y gamba con limón verde.
Para seguir con unos pulpitos. A la plancha con ajo y perejil, salteados con cebolla y a la gallega.
Acabamos con un magnífico rape con tres salsas. Azafrán, "all cremat" y salsa verde de cebolla y puerro.
Y de postre una naranja. Crema de naranja, sorbete de naranja sanguina, almíbar al Coientrau, corteza confitada con chocolate y bizcocho de naranja.
En fin, estuvimos muy entretenidos y logramos triunfar.
Recordaos que aún siguen las jornadas del arrossejat de Calafell.
Hasta la próxima entrada y os esperamos!!!
Ubicación:Plaça Mediterrani,Calafell,España
